José Javier Chozas (Finca Akera), de Sonseca, representará a la provincia de Toledo en Madrid Fusión
José Javier Chozas, de Finca Akera, en sonsecaha sido el primer clasificado en el I Campeonato Provincial de Tapas y Pinchos ''Hostelería de Toledo' por su tapa 'Crujiente de ciervo con algo de queso negro y hongos', con la que tendrá el honor de representar a la provincia de Toledo los días 23 y 24 del presente mes en el marco de Madrid Fusión. El segundo puesto lo ha obtenido Isaias Álvarez, de 'La Fábrica de Harinas', en Toledo, por el pincho 'Cordero, pladuz y sarmiento', y ha ocupado la tercera posición Javier Román Muñoz, del Restaurante 'La Cave', de…
