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Andoni Luis Aduriz ha sido el encargado de abrir el primer día de estreno de Madrid Fusión Alimentos de España 2023. 25 años del nacimiento del restaurante: Mugaritz. Para ello ha plantado un juego con el público, invitándolos durante 25 minutos a ser participes de su taller de creatividad. Aduriz ha tocado alguno de los hitos de su espacio, las dos estrellas más radicales del País Vasco. Por ejemplo, remontándose a 2005 y su icónico plato de las piedras. “Nos dimos cuenta de que la sensorialidad era muy importante. La producción de boca es la mano. Abrimos puertas a códigos…

Es una señora energética y gritona. Acaba de asestarle unos buenos cortes a la pieza de pescado y ahora wash las manos agrietadas. Mientras apura el cuenco de comida con unos palillos, cuenta cómo va el negocio: mal, asegura; la gente no tiene dinero para comprar tras los continuos confinamientos. A su espalda, un enorme centollo —a 540 yuanes el kilo, unos 73 euros— lanza sus patas sobre la pecera para escapar a la suerte. El puesto está ubicado en un nuevo emplazamiento para vendedores de productos frescos al norte de la ciudad de Wuhan. Pero antes encontré en el…

Bernard Laporte, durante una ceremonia de World Rugby, en Mónaco, el 20 de noviembre de 2022. CLÉMENT MAHOUDEAU / AFP En 2023, el rugby francés solo debería tener la vista puesta en la Copa del Mundo, que tendrá lugar en Francia en el otoño. Sin embargo, otro plazo crucial para la Federación Francesa de Rugby (FFR) se abre el lunes 23 de enero. Durante tres días se organiza un referéndum en el seno de los clubes aficionados para designar o no el nombramiento de Patrick Buisson como presidente delegado de la "federación". El actual vicepresidente de la FFR fue elegido…

Manifestación contra la presencia francesa en Burkina Faso, en Uagadugú, 20 de enero de 2023. OLYMPIE DE MAISMONT / AFP Una fuerte incertidumbre reina, desde el sábado 21 de enero, entre París y Uagadugú. Casi dos días después de la publicación de un despacho de la Agencia de Información de Burkina (AIB), que indicaba que Burkina Faso había "denunciado" el acuerdo de defensa que organiza la cooperación militar con Francia en su territorio, y que condiciona, en particular, la presencia de varios centenares de fuerzas especiales francesas, queda la duda sobre la realidad de esta petición, en la cúpula del…

Manifestación ante la convocatoria de organizaciones juveniles contra la reforma de las pensiones, en París, 21 de enero de 2023. JEAN-CLAUDE COUTAUSSE PARA “EL MUNDO” En la punta del iceberg hay imágenes. Como estos jóvenes activistas tirando pintura sobre Matignon, Bercy o el Ministerio de Transición Ecológica a principios de año. Como estos streamers, estos jugadores muy influyentes, insultando al Presidente de la República en videos en septiembre de 2022 cuando este último los había felicitado por la organización de un evento relacionado con el clima. O como estos jóvenes que marchan contra la reforma de las pensiones, algunos con…

¿Quién es Matteo Messina Denaro? ¿Cómo ha llegado hasta la Polica italiana? ¿Qué tipo de vida llevaba? Sigue imperando el silencio entre los ciudadanos de Sicilia? Qu pueden descifrar los archivo de la mafia siciliana?Analizamos la detencin del jefe de los jefes de la Cosa Nostra y todos los enigmas resueltos y por resolver de la organización estafa Andrés Lozanoperiodista de Crónica que fue investigado en la isla.EL MUNDO Al da están el podcast sobre el gran tema del da que se hace desde el corazón de la redacción del periódico. A través de la mirada de nostro periodistas, usted…

En un día de intenso calor, Emilse (19), su hermano Marco (18) y su novio Nicolás (23) fueron arrastrados por la corriente. El dolor de sus amigos y compañeros en las redes sociales. Los tres jóvenes que fallecieron trágicamente este domingo cuando trabajo en nadar en un canal de riego de la provincia de Mendoza tienen proyectos que se vieron truncados este mediodía cuando la fuerza de la corriente del agua los arrastró a la muerte. emilio gonzalez, 19 años, estudió un tiempo en el Instituto de Educación Superior Gral. San Martín, del que maldijo el segundo año del Profesorado…