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Craviotto explica que es común encontrar escuelas que gestionan los servicios de alimentación de una forma muy sencilla, utilizando únicamente hojas de cálculo con unas pocas cuentas. Eso cambia con la aplicación OrderEat en desarrollo. «Estuvimos en el estudio durante dos semanas», dice Craviotto. «En los últimos 12 meses, hemos reducido el desperdicio de alimentos en los comedores participantes de OrderEat en un 22 % y hemos evitado el desperdicio de 12 toneladas de alimentos».
Los estudiantes se beneficiarán de más tiempo libre y de una alimentación más controlada. «Hay mucho interés en la nutrición infantil», dice Craviotto. «Dadas las tasas de obesidad infantil y el alto consumo de agua de México, la nutrición infantil es una preocupación importante».
OrderEat ha crecido significativamente en México en menos de un año, enfocándose en iniciativas para mejorar la nutrición infantil en el país. «Más de la mitad de nuestro equipo está en México». dijo el director ejecutivo. México se convirtió en un mercado excelente para OrderEat, y la transparencia de las transacciones entre la cafetería, los padres y los niños fue clave, permitiendo a los padres ver instantáneamente las compras de comestibles de sus hijos.
Una plataforma renovada
El éxito de la empresa es evidente: «En los últimos 12 meses hemos procesado aproximadamente 15 millones de dólares», afirma Craviotto. Con este crecimiento, hemos optimizado y mejorado la plataforma para satisfacer las necesidades actuales y futuras. «Permite a los padres ver y controlar lo que comen sus hijos, y estamos desarrollando nuevas funciones para mejorar aún más la nutrición de los niños», añadió.
Una de las innovaciones es la categorización de los productos según sus valores nutricionales, lo que facilita a los padres la identificación de alimentos saludables. Además, aspectos gamificación La plataforma incentivará a los estudiantes a elegir alimentos saludables a cambio de puntos o premios.
OrderEat también integrará informes mensuales para padres sobre la nutrición de sus hijos con sugerencias personalizadas para mejorarla, utilizando inteligencia artificial y aprendizaje automático para procesar estos datos.
Craviotto y su equipo están centrados en atraer el mejor talento posible para mantener el ritmo de crecimiento. «La clave es atraer a los mejores talentos y, aquellos que ya han triunfado en otros lugares, seguir manteniendo esa tasa de crecimiento, lo cual no es nada fácil», afirma.
Consejos para emprendedores
El año pasado, Craviotto aconsejó a los jóvenes emprendedores que se enamoraran del problema y no de la solución. En esta ocasión ofreció tres nuevos consejos:
1. Experiencia del cliente: Comprender la importancia del enfoque en el cliente y el usuario final. «Nuestro enfoque siempre ha sido brindar la mejor experiencia a los padres y las escuelas», dice Craviotto.
2. Fácil acceso: Garantizar que los clientes puedan utilizar la plataforma sin contratos forzosos ni costes elevados si deciden dejar de utilizarla.
3. Aprovecha la juventud: Si eres joven y tienes pocos gastos aprovecha la oportunidad. «Tira. Ya sea que te vaya bien o mal, aprenderás algo nuevo para tu próximo trabajo.
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